Quel éclairage pour un restaurant ?
Nous comprenons que l’éclairage est un élément crucial dans l’aménagement d’un restaurant. L’éclairage peut affecter l’ambiance et l’humeur des clients, ainsi que l’efficacité des employés. C’est pourquoi il est important de trouver le bon équilibre entre les niveaux d’éclairage, les sources lumineuses et les couleurs.
Dans cet article, nous allons explorer les différentes façons d’éclairer un restaurant et comment atteindre l’effet désiré. Nous allons également examiner les avantages et les inconvénients de chaque type d’éclairage.
Niveaux d’éclairage recommandés pour un restaurant
L’éclairage joue un rôle crucial dans la création de l’ambiance d’un restaurant. Les niveaux d’éclairage appropriés peuvent varier en fonction du type de restaurant, mais voici quelques recommandations générales :
- L’éclairage général doit être d’environ 250 à 500 lux pour une zone de repas. Les zones de circulation, telles que les couloirs et les zones de réception, nécessitent environ 150 à 200 lux.
- Les tables individuelles devraient être éclairées à environ 150 lux.
- Les tables pour groupes de deux à quatre personnes nécessitent environ 200 à 300 lux.
- Les tables pour groupes de cinq à huit personnes nécessitent environ 300 à 400 lux.
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Types d’éclairage pour un restaurant
- Éclairage ambiant
L’éclairage ambiant fournit une lumière générale dans une pièce. Il peut être utilisé pour créer une atmosphère confortable et détendue. Les lumières d’ambiance sont souvent des lumières douces et diffuses. Les lumières encastrées ou les plafonniers peuvent être utilisés pour fournir de la lumière ambiante.
- Éclairage de la zone de repas
L’éclairage de la zone de repas doit être plus intense que l’éclairage ambiant. Il doit également être suffisamment doux pour ne pas aveugler les clients. Les lustres, les lampes suspendues et les appliques murales sont des options populaires pour l’éclairage de la zone de repas.
- Éclairage décoratif
L’éclairage décoratif est utilisé pour ajouter une touche de style et de personnalité à un restaurant. Les lumières décoratives peuvent être des lampes de table, des appliques murales, des lampes suspendues ou des lustres. Les lumières décoratives peuvent également être utilisées pour mettre en évidence des caractéristiques spécifiques du restaurant, telles que des tableaux ou des murs.
- Éclairage de travail
L’éclairage de travail est utilisé pour aider les employés à voir clairement lorsqu’ils préparent ou servent les aliments. Les zones de préparation des aliments nécessitent un éclairage plus lumineux et plus concentré. Les lumières LED sont une option populaire pour l’éclairage de travail car elles fournissent une lumière vive et concentrée.
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Avantages et inconvénients de différents types d’éclairage
- Les lumières LED ont une durée de vie plus longue que les autres types d’ampoules, mais elles sont souvent plus coûteuses à l’achat.
- Les lumières halogènes sont souvent utilisées pour les lumières encastrées et les lustres. Elles sont moins économes en énergie que les lumières LED, mais sont souvent moins chères à l’achat.
- Les lumières fluorescentes sont une option économique pour l’éclairage de la zone de repas et l’éclairage ambiant. Cependant, elles peuvent produire une lumière blanche et froide qui peut ne pas convenir à l’ambiance souhaitée.
- Les lumières colorées peuvent ajouter une touche de personnalité à un restaurant, mais elles peuvent également affecter négativement l’apparence des aliments et des boissons.
- Les lumières dimmables sont une option polyvalente pour les restaurants, car elles permettent de régler l’intensité de la lumière en fonction des besoins. Cependant, elles peuvent être plus coûteuses à l’achat.